Traiteur
Carpa-bella vous accompagne pour vos réception, mariage ,
communion etc.
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Amuses bouches.
Verrine de gambas au guacamole et caviar de tomates.
Verrine de tartare de saumon, sauce aigrelette.
Sablé aux parmesan et truffe.
Mini carpaccios . bœuf, saumon,st jacques.
Tartelette St jacques et saumon aux poireau et parmesan.
tarte fine aux antipastis.
Tatin aux deux tomates et caramel balsamique.
Plats.
Croustillant de saumon au caviar d’aubergines.
Croustillant de St jacques à la fondue de poireau.
Risotto de poulet aux légumes grillés
Calamar farci aux petits légumes
Suprême de poulet au marsala ,risotto
Moelleux de canard à la polenta et tomate confite
Cannelloni de poulet et légumes grillés sauce Romaine.
Cannelloni de boeuf gratiné à l’Italienne sauce Romaine
Polpéttine de boeuf ,sauce Romaine ,riz blanc
lasagne de saumon fondue de poireau et mozzarella
Lasagne de légumes grillés et mozzarella
Lasagne de confit canard aux légumes du soleil
lasagne de homard Breton
Lasagne de boeuf à la bolognaise
Fondant de bœuf à la polenta crémeuse .
Aubergine farcie à la Sicilienne
Risotto de crevettes et champignons au parmesan
Osso bucco de veau à la Milanese ,tagliatelle
la carte des pizzas
La Classico .
Sauce tomate,mozzarella,jambon,emmental,origan 8,50€
La Vivaldi .
Sauce tomate,mozzarella,jambon,champignons,emmental,origan 9,10€
La Belluci.
Sauce tomate,artichauts,courgettes,aubergines,poivrons,emmental,origan 10,60€
La Galilleo.
Sauce tomate,mozzarella,chévre,gorgonzola,emmental,origan 10,90€
La de Vinci.
Sauce tomate,mozzarella,spinata,poivron,emmental,origan 10,90€
La Roma
Sauce tomate,viande hache,mozzarella,poivron,emmental,origan 10,90€
La Mabrina
Sauce tomate,olives tagasche,mozzarella,jambon de parme,emmental,origan 11,60€
La Montana
Sauce tomate,jambon parme,pomme de terre,fromage à raclette,emmental,origan 11,60€
La Tartiflla .
Fromage frais,pomme de terre,reblochon,oignon confit, speck,emmental,origan 11.80€
La Capri
Sauce tomate,fruits de mer cuisinés à ail et au basilic,emmental,origan 12,40€
La Burattina
sauce tomate,mozzarella buratta,tomates cerise
,pesto vert,emmental 10,90€
La Capria
sauce tomate,chévre,mozzarella,miel,
emmental,origan 10,90€
La Napolitaine
sauce tomate,anchois,oignon confit,
olives tagasche,emmental,origan 10,90€
La Catane
sauce tomate, filet poulet,poivron
chévre,emmental,origan 11,60€
L'Italienne
sauce tomate,mozzarella buratta,tomates cerise
pesto basilic,jambon de Parme,emmental 11,80€
Ingrédient supplémentaire 1,30€